発酵させていた「塩麴」、「醤油麹」が完成しました！
１日目で結構水分を吸収していました。
2日目まで水分が減ったりしたので水分を足しつつ1日1回かき混ぜました！！
冬場のため、発酵するのに2週間程かかりました。
ただ、1日1回かき混ぜるだけの作業なので簡単でした。
冷蔵庫内に保存して約3ヶ月ほど日持ちします。
完成した写真です。
とろみと麹の香りがしてきたら食べごろです。
塩麴、醤油麹は手軽に作れるので、皆さんも作ってみてください。
また、「マルカワみそ」さんは色々な調味料、味噌を扱っていますので、
気になる方はホームページを見て下さい！！
また、塩麴、醬油麴を使用した料理の写真をアップしますのでお楽しみに！！！
それでは✋✋
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